Le Sue ricette in unità metriche o americane, a scelta

I pancake trovati su un blog americano, le lasagne annotate sul quaderno di casa, la cheesecake scoperta su TikTok: le Sue ricette arrivano da ogni parte, e ognuna porta con sé le proprie unità. Lei, invece, cucina con le Sue. In millilitri, grammi e °C, oppure in tazze, once e °F, Cookfolio mostra ogni ricetta nelle unità della Sua cucina. La calcolatrice resta nel cassetto: Lei legge, versa e inforna.

Una ricetta, due letture

Prenda un mac and cheese pubblicato su un blog americano. Se cucina con le unità metriche, ecco che cosa Le mostra Cookfolio.

Nella ricetta	Quello che legge
1 tazza di latte	240 ml
½ tazza di panna	120 ml
1 stick di burro	113 g
8 oz di cheddar	227 g
1 lb di maccheroni	454 g
Forno a 350 °F	Forno a 180 °C

E al contrario? Se cucina con tazze e cucchiai dosatori americani, le lasagne di famiglia scritte all’italiana si leggono così:

Nella ricetta	Quello che legge
500 g di sfoglia	1,1 lb
500 ml di latte	2 tazze
250 ml di passata di pomodoro	1 tazza
200 g di mozzarella	7,1 oz
150 g di parmigiano	5,3 oz
Forno a 180 °C	Forno a 350 °F

Ogni cucina legge la ricetta con i propri riferimenti, senza fare conti a mente.

Anche il forno si adegua

Le temperature scritte nei passaggi compaiono nelle Sue unità, sulla scheda della ricetta come in modalità cucina. «Cuocere 25 minuti a 350 °F» diventa «Cuocere 25 minuti a 180 °C» se cucina con le unità metriche, e viceversa con le unità americane.

Anche il termostato delle ricette francesi viene riconosciuto: «thermostat 6» compare come 180 °C o 350 °F, secondo le Sue unità. Non serve cercare una tabella di corrispondenza.

Ovunque Lei cucini

Le Sue unità compaiono in tutti questi punti:

• Sulla scheda della ricetta, quando sceglie il menu della sera.
• In modalità cucina, passaggio dopo passaggio, ingredienti e forno compresi.
• Nella lista della spesa: 1 tazza di latte da una ricetta americana e 250 ml di latte da una ricetta italiana finiscono su una sola riga, con il totale nelle Sue unità.
• Su una ricetta che una persona cara condivide con Lei, quando la apre nell’app.
• Sulla pagina web di una ricetta che condivide: si adatta a chi la apre. Un’amica americana la legge in tazze, un amico italiano in millilitri.

E quando cambia il numero di porzioni, per una cena tra amici o il pranzo della domenica, le quantità vengono ricalcolate, sempre nelle Sue unità.

La Sua scelta in pochi secondi

1. Apra Impostazioni, poi Unità di misura.
2. Scelga Metriche oppure Americane (USA).

Da quel momento, ogni ricetta del Suo ricettario si mostra nelle unità che ha scelto.

Finché non sceglie, Cookfolio mostra le unità americane se il dispositivo è impostato sugli Stati Uniti, e le unità metriche altrove.

La Sua scelta segue poi il Suo account. Impostata una volta sul telefono, la ritrova sugli altri dispositivi. Può cambiarla quando vuole.

Le unità originali, con un tocco

Vuole vedere una ricetta così come è stata scritta? Quando Cookfolio ha adattato una quantità o una temperatura, accanto al titolo degli ingredienti compare il pulsante Unità originali, sulla scheda della ricetta come in modalità cucina. Lo tocchi per ritrovare le unità di chi ha scritto la ricetta: un secondo tocco La riporta alle Sue.

Comodo mentre segue il video originale, o quando detta la ricetta a qualcuno che cucina con altri riferimenti.

Un ricettario comune, ognuno con le sue unità

Sotto lo stesso tetto non tutti cucinano con gli stessi utensili. Con il piano Family, ogni membro vede le ricette comuni nel sistema che ha scelto. La stessa ricetta dei pancake mostra 1 tazza di latte a una persona e 240 ml a un’altra.

Una persona usa i suoi misurini americani, l’altra la sua caraffa graduata, e la lista della spesa comune compare a ciascuna nelle proprie unità. Nessuno deve tradurre la ricetta per il resto della casa.

Cucini con i Suoi riferimenti

Salvi le Sue ricette da qualunque parte arrivino, e le cucini con i Suoi strumenti e il Suo forno. Alle unità pensa Cookfolio. Per raddoppiare una ricetta o dimezzarla senza brutte sorprese, la nostra guida per aggiustare le porzioni di una ricetta Le indica quali ingredienti tenere d’occhio.