Come salvare la ricetta di un video YouTube

Una ricetta scoperta su YouTube ha un solo difetto: resta chiusa nel video. Con Cookfolio incolli il link e in uno o due minuti ottiene una vera scheda ricetta, con ingredienti, quantità e passaggi, pronta da rileggere e da conservare nel Suo ricettario. Funziona con i video pubblici di meno di 30 minuti, Shorts compresi.

Perché una ricetta di YouTube si perde così facilmente

Su YouTube una ricetta si dice più di quanto si scriva. Le quantità vengono annunciate a voce, a volte solo mostrate con un gesto, e scorrono più in fretta di quanto si riesca ad annotarle. Risultato: pausa, indietro, di nuovo pausa, e qualche appunto scarabocchiato sul retro di uno scontrino.

Qualche settimana dopo il video è ancora da qualche parte nella cronologia. Ma per ritrovare la quantità di farina bisogna riguardarlo tutto.

Importare una ricetta da YouTube in quattro gesti

1. Copi il link del video da YouTube.
2. In Cookfolio tocchi «+», poi scelga «Importa da un link».
3. Incolli il link e attenda uno o due minuti.
4. Rilegga la ricetta proposta, corregga ciò che serve, poi salvi.

Cookfolio segue il video dall’inizio alla fine: ciò che la persona dice, ciò che mostra e ciò che appare sullo schermo. La ricetta quindi non deve essere scritta da nessuna parte. La miniatura del video Le viene proposta come foto, e può tenerla o sostituirla con una Sua.

Nulla viene salvato senza di Lei: la ricetta passa sempre da una schermata di revisione, dove ogni ingrediente e ogni passaggio si possono modificare.

Una ricetta nella Sua lingua e nelle Sue unità

La ricetta arriva nella lingua della Sua app, qualunque sia quella del video. Un video americano o spagnolo Le restituisce una scheda in italiano.

Le quantità, invece, restano quelle del video, ed è la visualizzazione ad adattarsi a Lei. Con le unità metriche, le cups di un canale americano si leggono in millilitri e un forno a 350 °F si legge 180 °C, sia nella scheda sia nella modalità cucina. Una cup non diventa mai grammi, perché il suo peso dipende da ciò che contiene. La nostra guida per leggere una ricetta americana in unità metriche presenta questa impostazione, e l’articolo sulla conversione tra cups e grammi indica i pesi ingrediente per ingrediente.

I video che si importano meglio

Alcuni video danno una scheda quasi perfetta al primo colpo. Hanno in comune:

• quantità dette ad alta voce, invece che versate in silenzio,
• una lista di ingredienti mostrata sullo schermo, all’inizio o in sovrimpressione,
• una sola ricetta, seguita dall’inizio alla fine.

Al contrario, i video muti con musica di sottofondo e le raccolte di più ricette danno schede più incomplete.

Un buon riflesso: molti canali pubblicano le loro ricette anche su un blog. Se la descrizione del video rimanda a un sito, incolli piuttosto quel link: l’importazione sarà ancora più rapida e precisa.

Cosa rileggere prima di salvare

Cookfolio non inventa nulla: quando il video non fornisce un’informazione, il campo resta vuoto invece di essere riempito a caso. Quattro punti meritano quindi un’occhiata.

Le quantità dette molto in fretta. È lì che si infilano gli errori di cifre. Le controlli una per una.

Gli ingredienti mostrati ma mai nominati. Un liquido ambrato versato senza una parola può essere miele come sciroppo d’acero. Completi se necessario.

Le quantità senza numero. Un pizzico di sale aggiunto senza misura resta senza quantità. Aggiunga un numero perché l’adattamento delle porzioni ne tenga conto.

Le porzioni e le temperature. Indichi il numero di porzioni se manca, perché è la base per ricalcolare le quantità. Per le temperature, verifichi semplicemente che l’unità indicata, °C o °F, corrisponda a quella del video.

Una volta salvata la ricetta

La Sua ricetta di YouTube diventa una scheda come le altre nel Suo ricettario. La modalità cucina mostra un passaggio alla volta, in grande, tiene lo schermo acceso e trasforma le durate in timer pronti da avviare. Aggiunga la ricetta alla pianificazione della settimana, e la lista della spesa si compone a partire dai pasti previsti.

Con il piano Family, chi vive con Lei ritrova le stesse ricette, la stessa pianificazione e la stessa lista della spesa, fino a quattro account. La nostra guida per configurare Cookfolio Family spiega come invitare le persone di casa.

Cookfolio importa le Sue ricette anche da TikTok, Instagram, un blog, una foto o un PDF: il nostro articolo sull’importazione con IA le passa tutte in rassegna. Le prime 5 importazioni sono gratuite, quanto basta per provare con i Suoi video preferiti.