Migrare le sue ricette da Recipe Keeper a Cookfolio, sezioni comprese

Conserva la Sua raccolta in Recipe Keeper da anni e l’idea di riscriverla ricetta per ricetta non La entusiasma affatto. Non dovrà farlo. Cookfolio importa l’intera raccolta in un solo passaggio: i titoli, le foto, gli ingredienti, i passaggi, le categorie, i tempi di preparazione e cottura, le porzioni e le calorie. Se invece parte da un misto di quaderni di carta, schermate e file, ecco come digitalizzare le sue ricette di famiglia.

Recipe Keeper è la quarta applicazione di origine supportata, dopo Paprika, Mela e CookBook. Il suo formato di esportazione ha una particolarità che gioca a Suo favore e un punto cieco che conviene conoscere prima di iniziare. Questa guida affronta entrambi.

Prima di iniziare: esportare da Recipe Keeper

Recipe Keeper colloca l’esportazione nello stesso punto in tutte le sue versioni, iOS, Android, Windows e Mac:

1. Apra Recipe Keeper e vada in Settings (Impostazioni)
2. Tocchi Import/Export
3. In Export recipes to, scelga il file .zip di Recipe Keeper
4. Salvi l’archivio sul Suo dispositivo o nel Suo spazio di archiviazione online

Recipe Keeper Le consegna un file .zip. Porti quel file sul dispositivo dove usa Cookfolio: AirDrop, Google Drive, oppure semplicemente un’email che invia a Se stesso. Va bene qualunque modo di spostare un file.

Se Recipe Keeper Le propone anche un’esportazione in PDF, non è quella da scegliere. Un PDF è l’immagine di una ricetta, non una ricetta: bisognerebbe rilanciare un riconoscimento del testo su ogni pagina, con un costo e un tasso di errore che un’esportazione strutturata rende inutili.

Che cosa contiene l’archivio, e perché è una buona notizia

Apra l’archivio per curiosità e vi troverà due cose: un unico file recipes.html che contiene tutta la Sua raccolta e una cartella images/ con le foto, una per ricetta.

Quelle foto sono file veri, posati accanto al testo. È questa la differenza importante rispetto ad altre applicazioni, che esportano soltanto un collegamento ai propri server di immagini. In pratica, il Suo archivio Recipe Keeper è completo e autonomo. Cookfolio non deve andare a cercare nulla altrove durante l’importazione, nessuna foto dipende dal fatto che un server di terzi sia ancora attivo, e nulla va perso se conserva quell’archivio per dieci anni in un cassetto digitale.

L’altra particolarità è che tutte le Sue ricette vivono in un unico file. Cookfolio lo taglia ricetta per ricetta prima di iniziare il lavoro, quindi Lei non deve preparare nulla. Sceglie l’archivio e l’applicazione fa il resto.

Come importare le Sue ricette di Recipe Keeper in Cookfolio

1. Apra Cookfolio, vada in Impostazioni e tocchi Importare le mie ricette da un’altra app.

   

2. Scelga Recipe Keeper nell’elenco delle applicazioni di origine. La schermata ricorda il percorso di esportazione, nel caso non avesse ancora fatto il backup.

3. Selezioni il Suo file .zip. Cookfolio conferma quante ricette ha rilevato e avvia l’importazione in secondo piano.

   

4. Continui a usare l’app nel frattempo. Una fascia in alto segue l’avanzamento e le ricette compaiono man mano nella Sua raccolta.

   

5. Apra una qualsiasi ricetta importata: ingredienti strutturati, porzioni regolabili, foto conservata e sezioni di ingredienti mantenute.

   

Che cosa viene conservato

Le foto. Ogni ricetta illustrata arriva con la sua immagine, presa così com’è dalla cartella images/ dell’archivio e archiviata sullo spazio di Cookfolio, in Europa. Se un’immagine manca o risulta illeggibile, la ricetta si importa comunque, semplicemente senza la foto. Un’immagine mancata non Le costa mai una ricetta.

Gli ingredienti, scomposti. Recipe Keeper salva gli ingredienti come righe di testo semplice, del tipo 1 1/2 tazza di farina 00. Cookfolio scompone ogni riga in quantità, unità e nome. Non è un dettaglio estetico: è ciò che Le permette di cambiare il numero di commensali su una ricetta importata e vedere tutte le quantità ricalcolarsi. Le frazioni, i simboli di grado e le lettere accentate arrivano intatti.

Le sezioni di ingredienti. È la novità arrivata insieme al supporto per Recipe Keeper. Quando ha organizzato una ricetta in gruppi, del tipo Per la base, Per la crema al limone, Per servire, quei titoli seguono e si posizionano sopra l’ingrediente giusto. Non vengono inviati come ingredienti veri e propri, quindi non troverà mai «Per la base» a spasso nella Sua lista della spesa. Una crostata pensata in tre parti si legge ancora in tre parti.

I passaggi, senza la loro numerazione. Recipe Keeper scrive spesso il numero dentro il testo del passaggio, del tipo 1. Sciogliere il burro. Cookfolio numera già i propri passaggi, quindi toglie quel prefisso per non mostrare la cifra due volte. Il resto del testo non viene toccato.

Le categorie, convertite in tag. Recipe Keeper distingue la portata, come Dolce, dalle categorie libere che Lei ha creato, come Torta. Entrambe seguono. Quando un nome corrisponde a un tag che ha già, la ricetta si unisce a quel tag esistente. Altrimenti Cookfolio crea il tag al posto Suo. Una ricetta classificata due volte con la stessa parola non produce due tag.

Tempi, porzioni e calorie. Il tempo di preparazione e quello di cottura seguono, convertiti in minuti. Un tempo lasciato vuoto resta vuoto invece di arrivare come zero minuti. Il numero di porzioni viene letto dal campo libero di Recipe Keeper, quindi Per 6-8 diventa 6 porzioni e 10 waffle diventa 10. Anche le calorie per porzione seguono.

Il link di origine. Se la ricetta veniva da un sito, il link segue e resta cliccabile dalla scheda. Quando Recipe Keeper ha semplicemente scritto il proprio nome in quel campo, perché Lei aveva digitato la ricetta a mano, non viene aggiunto nulla.

Le Sue note. Il blocco di note personali della ricetta viene riportato nelle note della scheda Cookfolio.

Che cosa non viene conservato

La descrizione. Recipe Keeper semplicemente non ha questo campo. Le ricette importate arrivano quindi senza testo di introduzione, e Lei può scriverne uno quando vuole.

Gli altri valori nutrizionali. L’esportazione porta dieci indicatori: le calorie, più proteine, carboidrati, zuccheri, grassi, grassi saturi, fibre, sodio, colesterolo e dimensione della porzione. Cookfolio conserva soltanto le calorie per porzione, perché è l’unico campo nutrizionale del suo modello di ricetta. Gli altri nove vengono scartati invece di essere riposti in un angolo dove nessuno li ritroverebbe.

Il voto e lo stato di preferito. Entrambi i campi sono presenti nell’esportazione, ma Cookfolio oggi non ha un equivalente. Restano quindi da parte.

Quante ricette alla volta?

Fino a 650 ricette per archivio, entro un limite di 150 MB. In un’esportazione Recipe Keeper è il peso delle foto a contare, non quello del testo. Se la Sua raccolta supera uno dei due limiti, la esporti in più volte.

Cookfolio calcola un’impronta di ogni ricetta a partire dal titolo e dall’elenco degli ingredienti, e confronta quell’impronta con il contenuto della Sua raccolta al momento dell’importazione. Due conseguenze pratiche. Primo, archivi che si sovrappongono non producono mai duplicati: il secondo riconosce ciò che è già presente e tira dritto. Secondo, se elimina una ricetta e reimporta lo stesso archivio, la ricetta torna. La domanda posta è «ho già questa ricetta?», non «l’ho importata una volta?».

Che cosa succede se l’importazione si interrompe?

Può chiudere l’applicazione mentre è in corso. Cookfolio termina il lavoro sui suoi server e le Sue ricette L’aspettano al ritorno. Se la connessione cade o il lavoro dura più del previsto, riprende da solo da dove si era fermato. Non c’è nessun pulsante «Riprova» da cercare, né ricette importate a metà.

E poi?

Una volta traslocata la raccolta, può continuare ad ampliarla senza riaprire mai Recipe Keeper: incolli un link di un sito di ricette, importi da un video di YouTube, oppure fotografi la pagina di un libro di cucina. Ricette vecchie e nuove vivono nello stesso ricettario, con le stesse porzioni regolabili, lo stesso piano settimanale e la stessa modalità cucina.

Un problema? Ce lo dica

Se un’importazione fallisce, o se una ricetta arriva storta, non ci si scontri da solo. Apra Cookfolio, vada in Impostazioni, poi Contattaci, e descriva che cosa è successo. Il messaggio ci arriva con i dettagli tecnici della Sua importazione già allegati, quindi vediamo quello che ha visto il server.

La persona che scrive l’applicazione è la stessa che Le risponderà. Ogni esportazione di Recipe Keeper è un po’ diversa, e un file vero che non siamo riusciti a leggere è la cosa più utile che possa inviarci: è così che la versione successiva smette di fallire su di esso. Faremo il possibile per sbloccarLa in fretta.

Piano richiesto

La migrazione in una sola volta è inclusa nei piani Pro e Family di Cookfolio. Il piano gratuito consente 5 ricette e 5 importazioni, abbastanza per provare l’applicazione, non per traslocare una raccolta.

Provi subito

Apra Recipe Keeper, Settings, Import/Export, file .zip. Poi apra Cookfolio e lo lasci fare il resto. La Sua raccolta La segue, foto e sezioni comprese.